Simti ca mori fara ciocolata aia, fara sa rontai o napolitana, fara doi-trei biscuiti cu unt si dulceata? Esti dependenta de zahar. Iar asta inseamna: cu cat mananci mai mult, cu atat vei pofti mai mult. Ca la orice alta dependenta. Dincolo de problema kilogramelor in plus, ramane faptul ca zaharurile rafinate sunt principala cauza a multor boli de nutritie. Diabet, colesterol, obezitate, cancer, probleme ale sistemului imunitar.
Zaharul duce la si mai mult zahar
Primul lucru pe care trebuie sa-l stiti este ca organismul nostru n-a fost conceput pentru a consuma zaharuri rafinate. Cand mancati ceva dulce, glicemia creste anormal de mult. Daca nivelul atins este unul prea mare, el devine periculos. Corpul va produce atunci insulina pentru a scadea nivelul zaharurilor. Cu cat veti manca mai multe dulciuri, cu atat doza de insulina va fi mai mare, iar glicemia va scadea. Consecinta este o hipoglicemie reactionala: la cateva ore de la consumul zaharurilor, veti simti din nou nevoia de dulce. Retineti asta: zaharul atrage si mai mult zahar. Este un cerc fara iesire.
Ce e de facut pentru a reduce consumul de zahar?
Important este sa stam departe de produsele care contin zaharuri rafinate, procesate. Sevrajul va fi dificil, nu va ascundem asta, si trebuie trecut prin el succesiv pentru a nu ceda psihic.
1. Diminuati progresiv cantitatea de glucide simple (sucuri, dulciuri, cereale rafinate).
2. Optati pentru surse sanatoase de glucide complexe (cereale integrale, leguminoase, fructe).
3. Faceti o detoxifiere (o monodieta de trei zile, de pilda). Va va ajuta in perioada de sevraj.
4. Va sfatuim sa evitati indulcitorii artificiali, mai ales aspartamul.
5. Evitati produsele «light». Chiar daca se lauda cu numarul redus de calorii, intretin dependenta de dulce. La fel ca si indulcitorii artificiali. Daca vreti neaparat, optati pentru indulcitori naturali ca stevia sau siropul de agave.