Dieta Scarsdale este un regim ce presupune respectarea intocmai a alimentelor recomandate, cu mentiunea ca se pot consuma intre mese oricare cantitati de morcovi sau telina. Regulile principale sunt urmatoarele:
* cantitatea de lichide nu se masoara, poti bea oricate, atata vreme cata bei doar bauturi acidulate dietetice, apa gazoasa, ceaiul neindulcit sau cafea decofeinizata fara zahar, frisca sau lapte.
* orice tip de salate fara sosuri, ulei (nici macar de masline), sau maioneza.
* carnea trebuie sa fie slaba, fara nicio urma de grasime sau piele.
* se consuma legume proaspete, insa este interzis consumul de unt, margarina sau grasimi.
* sunt admise doar sucul de lamaie, de mustar, otetul sau vinegreta.
Este necesar sa respecti combinatiile de mancare impuse.
* nu trebuie sa tii regimul pe o perioada mai lunga de doua saptamani.
Ce presupune regimul Scarsdale, pe zile:
Mic dejun: O jumatate de grapefruit, o felie de paine neagra prajita sau Graham, fara unt sau margarina, cafea sau ceai (fara zahar, frisca sau lapte).
Pranz
Luni: Platou de carne rece, variata dupa gust (carnuri slabe: pui, curcan, limba, vita fara grasime), Rosii felii, coapte sau inabusite; cafea, ceai sau bautura dietetica.
Marti:Salata de fructe asortata: poti combina toate fructele care iti plac, nu exista restrictii; Cafea sau ceai.
Miercuri: Salata de ton sau de somon, stropita cu otet sau cu lamaie, grapefruit sau pepene galben sau un fruct de sezon, cafea sau ceai.
Joi: Doua oua, fierte sau la gratar, dar fara grasime, branza de vaci degresata, dovlecei sau fasole verde, sau rosii felii inabusite, o felie de paine neagra sau Graham, prajita, cafea sau ceai.
Vineri: felii de branza; spanac, orice cantitate; o felie de paine neagra sau Graham, prajita; cafea sau ceai.
Sambata: Salata de fructe oricat doresti; cafea sau ceai.
Duminica: Curcan sau pui; rosii, morcovi, varza fiarta, broccoli sau conopida; grapefruit sau fructe de sezon; cafea sau ceai.
Cina
Luni: Peste sau fructe de mare; salata asortata, verdeata si legume, grapefruit, cafea sau ceai.
Marti: Biftec tocat, la gratar, in orice cantitati, rosii, salata verde, telina, masline, varza de Bruxelles sau castravete, cafea sau ceai.
Miercuri: Gratar de oaie (dupa ce ai dat deoparte orice urma de grasime); salata verde, rosii, castravete si telina, cafea sau ceai.
Joi: Pui la gratar sau la frigare, fara grasime si fara piele, spanac, ardei grasi, fasole verde, cafea sau ceai.
Vineri: Peste sau fructe de mare, salata asortata, cu legume proaspete sau fierte, o felie de paine neagra sau Graham, prajita, cafea sau ceai.
Sambata: Curcan sau pui la gratar, salata verde cu rosii, grapefruit sau fruct de sezon, cafea sau ceai.
Duminica: Biftec la gratar (inainte de a manca, da deoparte orice urma de grasime). Poti alege orice bucata preferi: muschi, antricot, vrabioara etc., salata verde, castravete, telina, rosii proaspete sau inabusite, varza de Bruxelles, cafea sau ceai.
Orice masa din meniul Scarsdale se poate inlocui cu urmatoarea combinatie: o jumatate de cana de branza de vaci amestecata cu o lingura de smantana fara grasime, facuta in casa; felii de fructe; 6 jumatati de nuci obisnuite sau de pecane, intregi sau tocate, amestecate cu ingredientele de mai sus sau presarate peste fructe; cafea sau ceai, sau o bautura acidulata dietetica.
Lista alimentelor admise in dieta Scarsdale:
– Un pahar de alcool (fara zahar) pe zi, ceea ce inseamna: 45 ml.\ de bautura tare (whisky, vodca, gin, rom sec, coniac sau altele) sau 130 ml de vin sec. Sunt interzise lichioruri dulci sau cocktailurile in care exista bauturi dulci. De asemenea, nu sunt admise amestecurile cu bauturi acidulate dulci: numai bauturi acidulate dietetice sau apa gazoasa.
– Toate vinurile seci – roze, albe, negre – precum si sampanie sau cherry sec. Fara vin de Porto, de Murfatlar sau alte vinuri dulci. Este permisa numai berea cu putine calorii .
– Orice carne slaba, servita calda sau rece: vita, berbecut, vitel, jambon slab, pui sau curcan. Curata orice urma de grasime si pielea.
– Toate felurile de peste proaspat sau congelat preparat dupa orice reteta, insa fara unt, margarina sau sosuri grase. Fructele de mare sunt si ele admise.
– 3 oua / saptamana preparate fara unt, margarina, ulei sau alte substante grase. .
– Branzeturi – branza de vaci obisnuita, degresata, cascaval, Camembert;
– Supe, ciorbe cu legume, carne, peste, pasare; dar fara smantana sau lapte integral si fara grasime.
– Legume si fructe;
– Sucuri de fructe si de legume, fara zahar;
– Nuci in cantitati foarte mici;
– Poti manca paine, insa doar doua felii pe zi;
– Gem de fructe, fara zahar.
– Salatele si legume verzi cu suc de lamaie;
– Ketchup, sos cocktail, mustar, hrean.
– Ierburi si condimente.
Argumente pro
Fiind o dieta foarte drastica si care include un numar foarte mic de calorii, regimul da rezultate fabuloase intr-un timp record. Numarul kilogramelor date jos va fi un soc vizual chiar si pentru tine de la o zi la alta. De asemenea, exista sanse mari sa-ti autoeduci organismul sa nu mai tolereze grasimile si mancarea nesanatoasa chiar si dupa ce incetezi regimul. Vei avea o reticenta inconstienta la orice mancare care balteste in ulei sau la orice aliment care include prea mult zahar, exceptia facand-o fructele.
Argumente contra
Din acelasi motiv, al radicalitatii impuse in regimul alimentar Scarsdale, vei risca sa suferi tulburari ale sistemului digestiv si cardio-vascular. In cele 14 zile de dieta, te vei simti fara vlaga, poti avea ameteli si tulburari ale vederii. Insa, acestea sunt cele efectele cele mai nesemnificative la care poti fi supusa. Pentru ca este o dieta foarte atractiva pentru cele care au program incarcat si refuza sa mearga la sala, va fi adesea tinuta fara recomandarea medicului. Ceea ce este cea mai gresita decizie, din cauza complicatiilor pe care le poate genera.