Se spune ca lamaile sunt acre pentru ca nu au zahar. Nimic mai fals. In realitate, un kilogram de lamai contine mai mult zahar decat contine un kilogram de capsune. In acelasi timp, un kilogram de capsune are un continut de vitamina C mai mare decat unul de lamai. In schimb, lamaile sunt extrem de apreciate datorita proprietatilor lor antimicrobiene si antiseptice. Acesta este motivul pentru care galbenele citrice sunt folosite pentru combaterea racelii, a gripei, a durerilor in gat si a inflamatiilor.