Fierul si calciul sunt nutrienti vitali. Fierul performeaza un numar de functii, dar cel mai important, poarta oxigenul in toate celulele corpului. Calciul joaca un rol important in dezvoltarea si mentinerea unor dinti si oase puternice.
Consumul zilnic recomandat de fier pentru un adult barbat este de 8 mg, iar pentru un adult femeie este de 18 g. Mai mult decat atat, consumul de calciu intr-o zi nu depaseste 2 500 de mg pe zi.
Cele mai bune surse de fier, care sunt cel mai usor absorbite, includ carnea de vitel, de pui, de por si somon. Cu cat sunt mai greu absorbite fierul se gaseste in leguminoase, cereale fortifiate si seminte de dovleac.
Trei portii de calciu ar trebui sa fie consumate zilnic. Laptele, sucul de fructe naturale, iaurtul, branza si leguminoasele sunt toate surse bune de calciu.