Consumat in cantitati mari uleiul de masline poate face mai mult rau decat bine.
Precum maslinele, uleiul de masline este bogat in calorii si grasimi, si folosit in cantitate mare ar putea face ravagii cu silueta ta.
Totusi, uleiul de masline este considerat a fi una dintre cele mai sanatoase forme de ulei disponibil si este in mod considerabil mai bun decat orice alt ulei de gatit. Nu este o coincidenta faptul ca oamenii care folosesc ulei de masline traiesc mai mult decat cei care folosesc alte tipuri de ulei.
Probabil ca principalul beneficiu pe care il aduce uleiul de masline este faptul ca contine omega 6 care este vitala atat pentru sanatatea celulara, cat si pentru cea cardiovasculara.