Cafeaua este cea mai bogata sursa de antioxidanti din dieta unei persoane obisnuite, protejand impotriva maladiei Alzheimer si bolilor cardiovasculare, inca de la cel mai fundamental nivel, a descoperit recent o echipa de cercetatori.
Cofeina – principala substanta din cafea, care se gaseste si un unele ceaiuri si in cacao – este cea care confera puternicul efect antioxidant al cafelei.
Pe baza calculelor teoretice privind interactiunile cofeinei cu radicalii liberi, oamenii de stiinta au intarit rezultatele oferite de studii anterioare pe animale si alte experimente, potrivit carora cofeina este una dintre cele mai valoroase surse de antioxidanti.
Potrivit acestora, consumul regulat poate avea un efect protector remarcabil asupra organismului, echipandu-l cu „armele” necesare pentru a lupta cu boli grave, cum ar fi maladia Alzheimer si bolile cardiovasculare.
Sursa: ANI