Cele mai „inteligente” alimente

Se apropie deadline-ul si esti in urma? Vine ziua examenului si n-ai invatat nimic? Ai nevoie de ceva care sa te ajute si iti vin in minte cafeaua si energizantul. Mai gandeste-te. Aliatii tai cei mai importanti ar trebui sa fie alimentele. Dar nu oricare.

Creierul are nevoie sa fie hranit. Dar ii place combustibilul „puternic”, adica grasimi bune, antioxidanti, cantitati mici si constante din cei mai buni carbohidrati. Deci, daca vrei sa functioneze la capacitate maxima, fugi de sucuri, snacks-uri, pateuri si alege alimentele cu adevarat hranitoare penru creier. Acestea nu trebuie sa lipseasca din dieta zilnica. Care sunt ele ?

Afinele. Sunt rare, dar merita efortul de a le cauta. Sunt probabil cel mai bun aliment pentru creier, dar si cel mai bun aliment anti-stres. Studiile pe soareci au aratat ca imbunatatesc abilitatile motorii si capacittea de invatare, iar la oameni s-a constatat ca afinele reduc riscul de Alzheimer.
In plus, au un indice glicemic scazut, dar sunt pline de fibre.

Somonul. Somonul este, in primul rand, o sursa excelenta de acizi grasi Omega 3, foarte importanti pentru creier. Acest tip de grasime imbunatateste capacitatea de memorare si abilitatile cognitive, reduce depresiile, anxietatea, hiperactivitatea si riscul de boli mentale degenerative.

Fructele oleaginoase. Aici intra nucile, migdalele, alunele de toate soiurile, fisticul. Ele contin proteine, cantitati mari de fibre si grasimi bune. Sunt cea mai buna solutie daca vrei sa rontai ceva, si ai nevoie de putina energie care sa nu se transforme mai tarziu in moleseala. In plus, alunele, nucile si migdalele contin vitamina E, esentiala pentru functia cognitiva. Nu e nevoie sa mananci alune simple, fara sare, dar evita-le totusi pe cele foarte sarate sau cu tot felul de adaosuri. Oleaginoasele contin carbohidrati complecsi, o sursa buna de energie, dar daca vrei sa te feresti de carbohidrati, o alegere buna sunt nucile de Macadamia, mai greu de gasit, dar foarte bogate in grasimi bune.

Semintele. Semintele de floarea-soarelui, susan, in contin multe proteine, grasimi bune si vitamina E. La acestea, se adauga antioxidantii, foarte buni in lupta cu stresul si minerale importante pentru creier, precum magneziul.

Cafeaua. Da, cafeaua este buna pentru creier. Contine fibre care ajuta sistemul cardio-vascular si iti ofera energie pe loc. Dar exista un secret si acesta este moderatia. Doua sau trei cescute pe zi sunt suficiente si tine cont ca vorbim de o solutie pentru a avea super-energie. Iar, daca vrei sa fie cu adevarat eficienta, nu umple ceasca de cafea cu zahar. Cu cat mai putin, cu atat mai bine.

Ovazul. Este unul din cele mai bune alimente pentru sistemul cardio-vascular, ceea ce inseamna ca este important si pentru creier. Cu cat circulatia este mai buna, cu atat creierul functioneaza mai bine. Ovazul este plin de fibre, dar contine proteine si o cantitate mica de Omega 3. Daca te asteapta o zi grea, incepe-o cu ovaz la micul dejun ca sa te mentii plina de energie pana la ora pranzului.

Fasolea. Fasolea este un aliment extraordinar, dar adesea subestimat. Este plina de fibre, vitamine, minerale proteine si, in plus, este foarte ieftina. Fasolea ofera creierului un flux de glucoza constant si de lunga durata, deci vei avea energie pe o perioada lunga, fara sa fie urmata de moleseala.

Rodiile. Rodiile contin aceleasi cantitati de antioxidanti ca si afinele, dar sunt mai usor de gasit. Antioxidantii lupta eficient impotriva stresului, iar creierul este primul organ care resimte efectele acestuia. Alege fructul in sine in locul sucului, pentru ca e mai bogat in fibre.

Ciocolata. Da, si ciocolata este buna pentru creier. Contine antioxidanti si o cantitate potrivita de cofeina. Stimuleaza secretia de serotonina, ceea ce inseamna ca vei fi mai bine dispusa cel putin pentru un timp. Din nou, moderatia este cheia. Iar pentru un efect si mai bun, alege ciocolata neagra, care contine si fibre.

Uleiul de masline. Desi grasimile sunt considerate in general responsabile pentru ingrasare, studiile au aratat ca o dieta saraca in grasimi nu este deloc sanatoasa. Daca creierul tau nu primeste grasimile de care are nevoie, ai dispozitii schimbatoare, insomnii si gandesti mai greu. Pana la urma, creierul este facut in mare parte din grasimi. Insa evident trebuie consumate in special grasimile „bune”, adica cele nesaturate. Iar uleiul de masline este cea mai buna si mai accesibila sursa. In plus, contine si o cantitate foarte mare de antioxidanti. Nu e de mirare ca locuitorii zonelor mediteraneene traiesc mai mult si sunt mai sanatosi.

Usturoiul. In ciuda mirosului puternic, este unul din cele mai sanatoase alimente. Este recunoscut pentru faptul ca scade colesterolul si protejeaza sistemul cardiovascular, dar contine si antioxidanti. Consuma-l proaspat si in cantitati cat mai mari.

Ouale. Considerate mult timp periculoase, ouale au fost de curand „reabilitate”. Sunt o sursa excelenta de proteine si grasimi, iar cantitatea moderata de seleniu iti imbunatateste dispozitia. Toate substantele nutritive se gasesc in galbenus.

Spanacul. Ca si alte legume cu frunze verzi, spanacul este foarte bogat in fier si nu ar trebui sa lipseasca de pe masa ta. Lipsa de fier se traduce prin iritabilitate, oboseala, lipsa puterii de concentrare.

Rosiile. Rosiile contin licopen, un fitonutrient cu proprietati antioxidante. S-a dovedit ca licopenul este foarte important pentru creier. Printre altele, previne bolile mentale degenerative. Fata de alti antioxidanti, licopenul este stabil la temperaturi mari, ceea ce inseamna ca poti gati rosiile, fara a se pierde acest element. Ba chiar, daca rosiile sunt incalzite, licopenul este mai usor de absorbit in intestin.

Ce trebuie evitat:

Alcoolul. Nu numai ca te ameteste, dar omoara celulele creierului. Un pahar de vin rosu pe zi este chiar indicat, dar mai mult de atat inseamna energie scazuta si capacitati cognitive incetinite.

Nicotina. Poate ca fumatul de scapa de stres pe moment, insa nicotina ingreuneaza circulatia sangelui catre creier si reduce simtitor capacitatile cognitive.

Carbohidratii. Intr-adevar, iti dau energie, insa in cantitati mici. Un pranz bogat in carbohidrati iti da o stare de moleseala si somnolenta. Mai bine alege un pranz bogat in proteine, de exemplu, un piept de pui cu legume.