Fast foood. Suna bine, nu-i asa? Mancare rapida, pentru oameni ocupati. Mananci ceva repede si ai rezolvat problema. Gustos si rapid.
Bineinteles ca toata lumea stie ca hamburgerii nu sunt buni. Ca nu prea au carne adevarata. Asa alegem piept de pui, pentru ca e mai slab si mai sanatos nu?
Inca o data, azi aduc dovezi stiintifice ca aproape tot ce atinge industria alimentara devine periculos pentru sanatate. Chiar si „pieptul de pui”…
Dupa cum au dovedit patologii din Cleveland, burgerii contin doar intre 2,1 si 14,8% carne, restul fiind amoniac si mazga roz facuta din oase, cartilagii, nervi, vase de sange, paraziti…
Sa fie chicken nuggets mai sanatosi? Doar sunt din carne de pui…
Cata carne de pui, mai precis? Cercetatorii le-au facut „autopsia” si au gasit pui doar pe jumatate…
In 2013, cercetatorii de la Universitatea din Mississippi au publicat in American Journal of Medicine (R. D. deShazo, et al. The autopsy of chicken nuggets reads chicken little) analiza acestor produse de la doua lanturi americane mamut, care au ajuns si pe la noi…
Pentru ca chicken nuggets sunt preferatele copiilor, iar epidemia de obezitate in randul acestora este strans legata de vizitele frecvente la fast-food si de mancarea procesata, in general, cercetatorii au considerat ca este important sa stie mai multe despre aceste mici „vedete” de restaurant.
Circa 40-50% carne de pui, impanata cu grasime
La primul restaurant, chicken nuggets contineau aproximativ 50% muschi scheletici, iar restul era compus in principal din grasime, „asezonate” cu vase de sange si nervi, dar si cantitati generoase de piele, intestine si tesut conjunctiv.
La cel de-al doilea restaurant, contineau circa 40% muschi scheletici, cu o multime de tesuturi, inclusiv oase. Liderul cercetarii, doctorul Richard D. deShazo, a declarat ulterior ca a fost socat cand le-a privit la microscop…
Concluzia cercetatorilor?
„Chicken nuggets sunt in mare parte grasime, iar numele lor este un termen impropriu.”
Mai corect ar fi, dupa parerea mea, „nuggets de maxim 50% pui cu multa grasime si resturi de oase si vase”, dar denumirea nu ar da bine pe un meniu de restaurant…
Desi este un produs preferat de copii, chicken nuggets nu este o optiune sanatoasa nici pentru ei, nici pentru parinti.
Nu carnea de pui este componenta predominanta a acestora, ci grasimea, prezenta in cantitati egale sau mai mari, alaturi de epitelii, oase, nervi si tesut conjunctiv.